कटिंग बोर्ड को कैसे साफ रखें

पारंपरिक कटिंग बोर्ड का उपयोग करने के बाद, गंदगी और चूरा को एक साथ धोने के लिए हार्ड बोर्ड ब्रश और साफ पानी का उपयोग करें। यदि मछली या मांस की गंध बची है, तो आप इसे पोंछने के लिए चावल धोने के पानी या नमक में घुले डिटर्जेंट का उपयोग कर सकते हैं, और फिर इसे गर्म पानी से धो सकते हैं। गर्म पानी से न जलाएं, क्योंकि मांस में प्रोटीन के अवशेष कटिंग बोर्ड पर होते हैं और गर्मी के संपर्क में आने पर जम जाएंगे, जिससे इसे साफ करना मुश्किल हो जाएगा। धोने के बाद इसे खड़ा कर लें और सूखने दें। [1]
कुछ समय तक बांस और लकड़ी काटने वाले बोर्ड का उपयोग करने के बाद, आप कटिंग बोर्ड पर लकड़ी के चिप्स को खुरचने के लिए रसोई के चाकू का उपयोग कर सकते हैं, या कटिंग बोर्ड से गंदगी को पूरी तरह से हटाने के लिए बढ़ई के विमान का उपयोग कर सकते हैं और आसान उपयोग के लिए इसे सपाट रख सकते हैं।
1. लकड़ी के कटिंग बोर्ड आमतौर पर लकड़ी के बने होते हैं। लकड़ी के कटिंग बोर्ड पर सीम या कीड़ों के छेद के कारण उनमें बैक्टीरिया पनपने का खतरा रहता है। इसलिए, कटिंग बोर्ड को साफ और स्वच्छ रखने के लिए नियमित रूप से सूप को गर्म पानी से धोना या डालना आवश्यक है।
2. तेज़ गर्मी में, आर्द्र हवा के कारण, कटिंग बोर्ड पर फफूंदी लगने का खतरा होता है। इसलिए, कटिंग बोर्ड का उपयोग करने के बाद, उन्हें एक साफ कपड़े से साफ किया जाना चाहिए और सूखने के लिए हवादार क्षेत्र में रखा जाना चाहिए;
3. यदि कटिंग बोर्ड पुराना और फफूंदयुक्त हो गया है, तो इसे चावल धोने वाले पानी में रखा जा सकता है या डिटर्जेंट से पोंछा जा सकता है, फिर साफ पानी से धोया जा सकता है और सूखने के लिए हवादार जगह पर रखा जा सकता है। हालाँकि, विरूपण को रोकने और इसके उपयोग को प्रभावित करने के लिए गीले कटिंग बोर्ड को आसानी से सूरज की रोशनी में न रखें।
सब्जियों, मांस उत्पादों और अन्य खाद्य पदार्थों के प्रसंस्करण में उपयोग किया जाने वाला एक कटिंग बोर्ड।
कटिंग बोर्ड हर परिवार के लिए आवश्यक हैं और हर रेस्तरां और रेस्तरां में भी इसका उपयोग किया जाता है।
कटिंग बोर्ड कई प्रकार के होते हैं, जिनमें बांस, ओक आदि शामिल हैं।
बांस चॉपिंग बोर्ड पारिवारिक रेस्तरां के लिए आदर्श हैं क्योंकि वे चिकने, टिकाऊ होते हैं और ख़राब नहीं होते हैं। बांस काटने वाले बोर्ड अपेक्षाकृत भारी और दृढ़ होते हैं, और कठोर होने पर वे बांस के अवशेष नहीं छोड़ते हैं। बांस काटने वाले बोर्ड ताजे, चिकने और नाजुक होते हैं, जिससे वे साफ होते हैं और आसानी से अन्य रंगों से दागदार नहीं होते हैं। इसके अतिरिक्त, उनमें बैक्टीरिया का प्रजनन आसान नहीं होता, जिससे वे घरेलू उपयोग के लिए एक अच्छा विकल्प बन जाते हैं।